Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов россиян. 

Предшественниками мороженого можно считать смешанные со снегом или льдом натуральные или подслащенные фруктовые соки, которые в Китае использовали почти 3000 лет тому назад. Именно от китайцев «секрет» мороженого в виде фруктового льда стал известен в Европе. Венецианский путешественник Марко Поло привез его рецептуры из путешествия по Китаю.

В России свои виды мороженого любили в среде простого народа, а по европейским рецептам готовили только для царского двора и знати. В книге «Новейшая и полная поваренная книга», изданной в 1791 году в Москве, имелись сведения, как делать мороженое из сливок, шоколада, яичных белков, малины, клюквы, смородины, вишни, лимонов, апельсинов и других фруктов. В 1845 году русскому купцу Ивану Излеру был выдан патент на «машину для приготовления мороженого», но еще долго его вырабатывали в кустарных условиях и в небольших количествах.

Началом промышленного производства мороженого в России принято считать 1932 год, когда в Москве на молочном комбинате и холодильнике № 2 были созданы первые цеха по производству этого продукта. 

 Научить всех и каждого нехитрому рецепту приготовления холодного лакомства взялись в БЦ «Нагатинском». Здесь  2 августа 2013 года  администрация  бизнес-центра  организовала мастер-класс по приготовлению мороженого. Профессиональный шоколатье рассказал всем гостям  о том, как появился  король мороженного- пломбир и о том, как его можно приготовить самим в домашних условиях.    

Рецепт прост. Но здесь, как и в любом деле, необходимо терпение и .. еще раз терпение. Чтобы приготовить мороженное, надо  разогреть молоко, смешать его со взбитым яичным желтком с сахаром, добавить сливки  и щепотку ванили. Вылить готовую смесь в формочки и поставить в холодильник. Через пару часов можно вынимать вкуснейшее мороженое!

Участники мастер-класса  смогли проявить свои творческие способности, дать волю воображению и создать свой фамильный рецепт – мороженое с различными наполнителями: шоколадом, сгущенным молоком, фруктами, орешками, кокосовой стружкой и разнообразными сиропами!  Каждый в этот день почувствовал себя кулинаром!

---